Описание
Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-L (Light). Удобен в использовании и прост в эксплуатации. модели дают возможность охладить и заморозить большие объемы продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд за короткое время, сохраняя их свежесть, аромат, вкус, форму, размер и вес. В качестве терморегулятора применен электронный блок управления с базовым набором функций. Термощуп, входящий в комплект поставки обеспечивает возможность завершения циклов охлаждения и заморозки не только по установленному времени, но и по достижении необходимой температуры внутри продукта. По завершении цикла охлаждения или заморозки шокеры переходят в режим поддержания температуры. Оттайка происходит в ручном режиме. Направляющие из нержавеющей стали позволяют размещать и гастроемкости GN1/1 и противни EN 40x60 Температура внутри камеры опускается до -35°С. Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая сталь Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь Толщина стенки корпуса, мм 61 Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40 Хладагент R404 Терморегулятор Электронный блок управления с классическим дисплеем Тип оттайки принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери Количество уровней под GN1/1 или EN40x60 5 Охлаждение от … до …* +90…+3°C Время охлаждения 90 минут Масса охлаждаемого продукта, кг 20 Режим мягкого охлаждения + Режим быстрого охлаждения - Замораживание от … до …* +90... - 18°С Время замораживания 240 минут Масса замораживаемого продукта, кг 12 Режим мягкого замораживания - Режим быстрого замораживания + Система электропитания, В/Гц 230/50 Термощуп + Температура в камере до…, °С -35°С